发布部门: 海关总署、国家经济贸易委员会

　　发布文号: 署税〔2000〕76号

　　广东分署，各直属海关：

　　现将海关总署、国家经贸委和国家轻工业局联合制定的《原糖加工贸易单耗标准》下发你关，自2000年5月1日起执行。本标准适用于海关和外经贸管理部门对从事原糖精炼加工贸易企业进行原糖精炼加工的单耗审批、备案、核销管理。本标准实施后，原海关《核销手册》中的原糖单耗标准予以废止，各海关一律按本标准进行备案、核销。

　　2000年5月1日前备案的合同仍按原标准备案、核销。

　　请遵照执行。

　　附件：《原糖加工贸易单耗标准》

　　海 关 总 署

　　国家经济贸易委员会

　　二000年二月十六日

　　原糖加工贸易单耗标准

　　HDB0005-1999

　　甘庶原糖 17011100

　　白砂糖 17019910

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　　本标准适用于以进口甘庶原糖(税号 17011100)为主要原料，经精炼加工工艺制成的精制白砂糖(17019910)。

　　本标准采用下列定义。

　　2.1 原糖精炼单耗：指正常生产条件下，加工单位质量的白砂糖所消耗的原糖量。

　　2.2 原糖精炼损耗率%：指单位质量的原糖与经精炼加工制成的白砂糖质量之差占原糖质量的百分率。

　　3.1 原料要求

　　原糖应符合GB/T15108-94的规定(见附件1)。

　　3.2 产品要求

　　白砂糖应符合GB317-1998的规定(见附件2)。

　　3.3 精炼精制白砂糖工艺流程：原糖→筛选→回溶糖浆→粗过滤→加澄清剂→脱色去杂质→过滤→蒸发浓缩→结晶→分离(结晶体与母液分离)→干燥→筛选→白砂糖(成品)

　　4.1 原精炼单耗标准

　　在符合3.1、3.2和3.3条的情况下，原糖精炼损耗率为不大于8%，单耗为不大于1.087kg/kg。

　　4.2 原糖精炼单耗计算方法

　　在符合3.1、3.2和3.3条的情况下，原糖精炼单耗结果按式(1)表示：

　　Y(KG)=X1÷(1-X2) ...............(1)

　　式中：Y--原糖精炼单耗，kg;

　　X1--白砂糖质量，kg;

　　X2--原糖精炼损耗率，%;

　　中华人民共和国国家标准

　　GB/T 15108-94

　　原 糖

　　Raw sugar

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　　本标准规定了原糖的技术要求、试验方法和检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。

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　　国家技术监督局1994-07-06批准

　　1995-02-01实施

　　本标准适用于用甘庶汁经清净处理制成不作直接食用的原糖。

　　2.1 感官指标

　　2.1.1 晶粒均匀、松散。

　　2.1.2 晶粒表面带有一薄层的原始糖蜜。

　　2.1.3 糖中不应有明显的沙石等杂质。

　　2.2 理化指标

　　理化指标必须符合表1规定。

　　表1

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　　项目名称 │ 指 标

　　───────────────────┼────────────────

　　糖度，% ≥│ 97.0

　　干燥失重，% ≤│ 0.90

　　电导灰分，% ≤│ 0.50

　　色值，IU ≤│ 6000

　　不溶于水杂质，mg/kg ≤│ 350

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　　3.1 感官指标的测定：目测定性测定。

　　3.2 糖度的测定

　　3.2.1 仪器、设备

　　3.2.1.1 天平：精确度±0.002g。

　　3.2.1.2 容量瓶：100.00±0.02mL。

　　3.2.1.3 过滤设备：玻璃无杆漏斗，烧杯，中速定量滤纸。

　　3.2.1.4 检糖计，应具有国际糖度标尺，按糖度°Z刻度，自动检糖计精确度为0.05°Z，目测检糖计精确度为0.1°Z。

　　注：如使用按旧糖度°S刻度的检糖计，读数°S须乘上一个系数0.99971换算成°Z。

　　3.2.1.5 观测管：长度200.00±0.02mm。

　　3.2.2 试剂

　　3.2.2.1 碱式乙酸铅溶液：称取340g碱式乙配铅粉，溶解于约1000mL刚煮沸蒸馏水，并将浓度调整到54.3°Bx(1.24±0.01g/立方厘米)。配好的溶液应防止与空气中的二氧化碳接触。

　　3.2.2.2 蒸馏水。

　　3.2.3 测定步骤

　　3.2.3.1 检糖计的校准

　　检糖计的读数要用标准石英片校准。不能用蔗糖溶液校准。

　　对于没有石英楔补偿器的检糖计，读取石英片旋光度时应测定温度，并精确到0.2℃，如果这个温度与20℃相差大于±0.5℃，则采用式(1)进行石英片旋光度的温度校正，再用校正值校准检糖计的读数。

　　at=a20〔1+0.00014(t-20)〕........(1)

　　式中：t--读取石英片旋光度时的温度，℃;

　　a20--20℃时，石英片的旋光度，°Z;

　　at--t℃时，石英片的旋光度，°Z。

　　3.2.3.2 糖度的测定

　　称取糖样品26.000±0.002g于干洁的小烧杯中，用蒸馏水40￣50mL溶解后移入100mL容量瓶中，用少量蒸馏水分3￣5次冲洗烧杯，洗水一并倒入容量瓶。并加入蒸馏水使容积达60￣70mL，然后加入1.00±0.05mL碱式乙酸铅溶液，缓慢摇动使溶液混匀，继续摇动并加入蒸馏水至充满容量瓶球体部分为止，至少放置10min使达到室温。然后加蒸馏水至容量瓶标线下约1mm，确保容量瓶颈部已洗净，小心勿使溶液夹带空气泡，如有气泡时，可用一至二滴乙醚消除之。然后垂直拿住容量瓶颈部的上方，使容量瓶的标线与操作者眼睛成水平，对着明亮的背景观察，用长滴管加水，直到弯月液面的下缘与标线相切为止，用干净的滤纸吸干容量瓶标线上的内壁，将塞子塞紧，充分摇匀。

　　溶液至少静置5min，使沉淀下降，然后用滤纸过滤。将最初10mL滤液弃去，收集以后的滤液约50￣60mL。过滤时，漏斗上须加盖表面玻璃。用滤液将观测管冲洗2￣3次，并装满观测管，注意不使观测管内夹带空气泡。将观测管置于检糖计中，目测检糖计测定5次，取读数至0.05°Z以下，如用自动检糖计，测定前应有足够的时间使仪器达到稳定。测定读数后，立即测定观测管内溶液的温度，并精确到0.1℃。

　　3.2.3.3 计算及结果表示

　　测定糖度的温度应尽可能接过20℃，一般应在15￣25℃的范围。如果糖度不是在20.0±0.2℃时测定的，则应校正到20℃。

　　糖度X1按式(2)和式(3)进行计算，以百分数表示，计算结果取三位有效位数。

　　有石英楔补偿器的检糖计：

　　X1=Pt〔1+0.00032(t-20)〕........(2)

　　没有石英楔补偿器的检糖计：

　　X1=Pt〔1+0.00019(t-20)〕........(3)

　　式中：Pt--原糖样品的观测糖度，°Z;

　　t--则定Pt时，糖液的温度，℃。

　　3.3 干燥失重的测定

　　3.3.1 仪器、设备

　　3.3.1.1 电热恒温箱：测定过程中，离干燥皿上面2.5±0.5cm处的温度要保持在105±1℃。

　　3.3.1.2 装有变色硅胶的干燥器。

　　3.3.1.3 称量瓶：直径为6cm，高度为3cm。

　　3.3.2 测定步骤

　　3.3.2.1 干燥

　　将干燥箱预先加热到105℃。将空的称量瓶连同打开的盖子一并放入干燥箱中，至少干燥30min。然后将称量瓶从干燥箱中取出，加盖，放入干燥器中冷却至室温(最多可比室温高出2℃)，尽快称量，准确到0.1mg。